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Nahrungsmittelallergien stellen ein wachsendes globales Gesundheitsproblem dar, das Millionen von Menschen betrifft und zu erheblichen Beeinträchtigungen der Lebensqualität führt. Weltweit leiden schätzungsweise 220 Millionen Menschen unter Nahrungsmittelallergien, wobei die Zahlen stetig ansteigen. Die genauen Ursachen sind komplex und noch nicht vollständig geklärt, doch
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