Warum eine glutenfreie Ernährung für manche Menschen notwendig ist

Warum eine glutenfreie Ernährung für manche Menschen notwendig ist

Mar 15, 2025

Gluten, ein Proteingemisch in Weizen, Gerste und Roggen, ist für die meisten Menschen ein unbedenklicher Bestandteil der Ernährung. Doch für eine wachsende Anzahl von Menschen stellt Gluten ein ernstes gesundheitliches Problem dar. Während die genaue Prävalenz von Zöliakie, der schwersten Form der Glutenunverträglichkeit,

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