Wie gesunde Ernährung das Risiko für Nahrungsmittelallergien senkt
Nahrungsmittelallergien stellen ein wachsendes globales Gesundheitsproblem dar, das Millionen von Menschen betrifft und zu erheblichen Beeinträchtigungen der Lebensqualität führt. Weltweit leiden schätzungsweise 220 Millionen Menschen unter einer Nahrungsmittelallergie, wobei Kinder besonders stark betroffen sind. Die Prävalenz dieser Allergien ist in den letzten Jahrzehnten
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