Wie gesunde Ernährung das Risiko für Nahrungsmittelunverträglichkeiten verringert
Nahrungsmittelunverträglichkeiten, wie die Laktoseintoleranz oder die Glutenunverträglichkeit (Zöliakie), betreffen einen immer größeren Teil der Bevölkerung. Während die genauen Ursachen oft komplex und multifaktoriell sind, spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle in der Entstehung und dem Verlauf dieser Erkrankungen. Es ist nicht nur so,
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